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三文魚(yú)怎么吃
病情描述:
三文魚(yú)怎么吃
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若出現(xiàn)胃腸功能正常、無(wú)過(guò)敏史等情況,可以適量吃刺身、煙熏、煎烤、清蒸等烹飪方式處理的三文魚(yú),也可以遵醫(yī)囑吃魚(yú)油軟膠囊、維生素D滴劑、左甲狀腺素鈉片、阿司匹林腸溶片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1. 刺身

    選擇新鮮冷凍達(dá)標(biāo)的三文魚(yú),搭配芥末或檸檬汁殺菌,適合消化功能良好者。

    2. 煙熏

    低溫冷熏可保留營(yíng)養(yǎng),但含鹽量較高,高血壓患者應(yīng)控制食用量。

    3. 煎烤

    高溫烹飪能殺滅寄生蟲(chóng),表面微焦可增加風(fēng)味,避免過(guò)度加熱導(dǎo)致脂肪酸氧化。

    4. 清蒸

    最大限度保留歐米伽3脂肪酸,適合術(shù)后恢復(fù)期或胃腸虛弱人群食用。

    二、藥物

    1. 魚(yú)油軟膠囊

    含DHA和EPA,需醫(yī)生評(píng)估凝血功能后指導(dǎo)服用,不可替代抗凝藥物。

    2. 維生素D滴劑

    與三文魚(yú)同服可能造成蓄積,需監(jiān)測(cè)血鈣水平調(diào)整劑量。

    3. 左甲狀腺素鈉片

    食用三文魚(yú)后需間隔4小時(shí)服用,避免影響藥物吸收率。

    4. 阿司匹林腸溶片

    與深海魚(yú)油同服可能增加出血風(fēng)險(xiǎn),用藥期間需定期檢查凝血功能。

    處理三文魚(yú)需保證砧板刀具生熟分開(kāi),兒童及孕婦應(yīng)確保全熟食用,出現(xiàn)皮疹或腹痛立即停食并就醫(yī)。

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