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青蟹的功效與作用
病情描述:
青蟹的功效與作用
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    青蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，主要有促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂等功效。

    1、促進(jìn)傷口愈合

    青蟹含有豐富的鋅元素，鋅參與膠原蛋白合成，有助于加速皮膚和黏膜修復(fù)。術(shù)后或外傷患者可適量食用。

    2、增強(qiáng)免疫力

    青蟹中硒元素和維生素B族含量較高，能促進(jìn)抗體形成，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。體弱易感人群適合補(bǔ)充。

    3、改善貧血

    青蟹的鐵含量是牛肉的2倍，配合銅元素可促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者可每周食用1-2次。

    4、調(diào)節(jié)血脂

    青蟹的Omega-3脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，抑制血小板聚集。高血脂人群建議清蒸食用。

    建議選擇鮮活青蟹，避免與寒涼食物同食。痛風(fēng)急性發(fā)作期及海鮮過(guò)敏者應(yīng)禁食，慢性病患者需控制攝入量。

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