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綠豆芽怎么做好吃
病情描述:
綠豆芽怎么做好吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    綠豆芽可通過涼拌、清炒、煮湯、醋溜等方式烹飪,口感爽脆且營養(yǎng)豐富。

    1、涼拌:

    綠豆芽焯水后加入蒜末、香醋、生抽調(diào)味,冷藏后更爽口。

    2、清炒:

    熱油快速翻炒綠豆芽,搭配青紅椒絲,保留脆嫩口感。

    3、煮湯:

    與豆腐、海帶同煮成清淡湯品,最后撒蔥花提鮮。

    4、醋溜:

    大火熗鍋后加陳醋快速翻炒,酸香開胃。

    烹飪時(shí)注意控制火候避免過軟,脾胃虛寒者可搭配姜絲中和寒性。

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