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綠豆芽可通過涼拌、清炒、煮湯、醋溜等方式烹飪,口感爽脆且營養(yǎng)豐富。
綠豆芽焯水后加入蒜末、香醋、生抽調(diào)味,冷藏后更爽口。
熱油快速翻炒綠豆芽,搭配青紅椒絲,保留脆嫩口感。
與豆腐、海帶同煮成清淡湯品,最后撒蔥花提鮮。
大火熗鍋后加陳醋快速翻炒,酸香開胃。
烹飪時(shí)注意控制火候避免過軟,脾胃虛寒者可搭配姜絲中和寒性。
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