龍利魚可通過清蒸、香煎、紅燒、燉湯等方式烹飪，適合搭配姜蔥、檸檬、番茄、豆腐等食材提升風味。
1、清蒸：
處理干凈的龍利魚用姜片和料酒腌制后蒸制，肉質(zhì)細嫩且保留原味，出鍋后淋蒸魚豉油并撒蔥絲。
2、香煎：
魚身切塊后用鹽和黑胡椒調(diào)味，小火煎至兩面金黃，外酥里嫩，可搭配檸檬汁解膩。
3、紅燒：
魚段煎定型后加生抽、老抽、糖和水慢燉，收汁后撒蔥花，醬香濃郁且入味。
4、燉湯：
魚骨熬制奶白湯底，加入魚片、豆腐和菌菇，鮮甜滋補適合秋冬食用。
建議選擇新鮮龍利魚，烹飪前徹底清理內(nèi)臟和魚鱗，避免長時間高溫油炸以保留營養(yǎng)。
