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老板魚的功效與作用

男，53歲

病情描述:

老板魚的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

老板魚（又稱孔鰩）富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、調(diào)節(jié)血脂、改善皮膚狀態(tài)等功效，適合適量食用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
老板魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，其鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)有助于維持電解質(zhì)平衡，適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、護(hù)心血管
富含歐米伽3脂肪酸，可降低甘油三酯水平，減少血管炎癥反應(yīng)，對預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。
3、強(qiáng)健骨骼
軟骨組織中含天然硫酸軟骨素，與魚肉中的鈣磷協(xié)同作用，有助于延緩骨質(zhì)疏松進(jìn)展。
4、美容養(yǎng)顏
膠原蛋白和維生素E能增強(qiáng)皮膚彈性，鋅元素參與皮脂代謝，對痤瘡改善可能有幫助。
建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)，痛風(fēng)急性期患者應(yīng)限制攝入。

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