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基圍蝦怎么做好吃又有營養(yǎng)
病情描述:
基圍蝦怎么做好吃又有營養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若想將基圍蝦做得美味又營養(yǎng)，可采用清蒸、白灼、油燜、蒜蓉蒸等方法，搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)的食物如西藍花、胡蘿卜、豆腐、紫菜，也可遵醫(yī)囑補充鈣片、維生素D、復合維生素、蛋白粉等營養(yǎng)素。

    一、食物

    1. 西藍花

    西藍花富含維生素C和膳食纖維，與基圍蝦同食可促進鐵吸收。

    2. 胡蘿卜

    胡蘿卜含β-胡蘿卜素，搭配蝦類有助于脂溶性營養(yǎng)素吸收。

    3. 豆腐

    豆腐提供植物蛋白和鈣質(zhì)，與蝦同食可實現(xiàn)氨基酸互補。

    4. 紫菜

    紫菜含碘和多種微量元素，適合與蝦類制作湯品。

    二、藥物

    1. 鈣片

    鈣片可補充蝦肉中的鈣質(zhì)，但需遵醫(yī)囑避免過量攝入。

    2. 維生素D

    維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，適合與含鈣食物配合使用。

    3. 復合維生素

    復合維生素可全面補充營養(yǎng)，建議在醫(yī)生指導下服用。

    4. 蛋白粉

    蛋白粉能增強蛋白質(zhì)攝入，適用于特殊營養(yǎng)需求人群。

    處理基圍蝦時建議保留蝦殼以鎖住鮮味，烹飪時間控制在3-5分鐘避免營養(yǎng)流失，過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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