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新鮮蒲公英的吃法禁忌
病情描述:
新鮮蒲公英的吃法禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    新鮮蒲公英可涼拌、泡茶、做餡或清炒食用，但脾胃虛寒者、過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦及低血壓人群需慎用。

    1、涼拌

    嫩葉洗凈焯水后加調(diào)味料涼拌，富含維生素A和鉀，但胃腸功能弱者可能引發(fā)腹瀉。

    2、泡茶

    曬干后沸水沖泡飲用，有助于利尿消腫，長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

    3、做餡

    切碎與肉類混合包餃子，高溫烹煮可降低致敏性，但花粉過(guò)敏者仍應(yīng)避免。

    4、清炒

    急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)成分，烹飪時(shí)須確保徹底清洗去除表面污染物。

    食用前建議進(jìn)行皮膚過(guò)敏測(cè)試，初次嘗試者應(yīng)從少量開(kāi)始，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用并就醫(yī)。

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