權威問答
肝癌患者應避免食用高脂食物、腌制食品、酒精類飲品及霉變食物，可適量選擇低脂優(yōu)質蛋白、新鮮蔬果等易消化食物，具體飲食需結合臨床營養(yǎng)師指導。
油炸食品、肥肉等加重肝臟代謝負擔，可能誘發(fā)脂肪肝進展。建議用蒸煮方式替代油炸，選擇魚肉等低脂蛋白。
臘肉、咸菜含亞硝酸鹽及高鈉，增加肝臟解毒壓力。新鮮食材可減少致癌物攝入，每日食鹽量建議控制在5克內。
乙醇代謝產(chǎn)物直接損傷肝細胞，加速肝硬化進程。所有含酒精飲料均需嚴格禁止，包括藥酒、醪糟等含酒精食物。
黃曲霉毒素為明確致癌物，對花生、玉米等易霉變食材需嚴格篩選。食物儲存應保持干燥通風，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
肝癌患者每日需保證足夠熱量攝入，分5-6次少量進食減輕胃腸負擔，出現(xiàn)食欲減退或腹脹時應及時聯(lián)系主治醫(yī)師調整飲食方案。
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