權(quán)威問(wèn)答
吃柿子有助于潤(rùn)肺生津、改善便秘、保護(hù)心血管、緩解疲勞，適量食用可補(bǔ)充維生素A、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，但需避免空腹食用或與高蛋白食物同食。
柿子性寒味甘，含豐富果膠和水分，能緩解口干舌燥，適合秋燥或肺熱咳嗽時(shí)食用。胃腸虛弱者建議去皮或加熱后少量食用。
柿子中膳食纖維和鞣酸可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但未完全成熟的柿子鞣酸含量過(guò)高可能加重便秘，建議選擇軟熟柿子每日不超過(guò)200克。
柿子含鉀和多酚類物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血壓、減少血管氧化損傷。高血壓患者可每周食用2-3次，糖尿病患者需控制攝入量。
柿子中天然糖分和維生素能快速補(bǔ)充能量，運(yùn)動(dòng)后適量食用可幫助恢復(fù)體力，但血糖偏高者應(yīng)搭配蛋白質(zhì)食物減緩糖分吸收。
建議選擇完全成熟的柿子，避免與螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，胃腸功能較弱者可制成柿餅或果醬降低鞣酸刺激。
