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吃南豆腐有什么好處
病情描述:
吃南豆腐有什么好處
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    南豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和植物性營養(yǎng)素，適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進骨骼健康、調(diào)節(jié)血脂及改善胃腸功能。南豆腐的主要益處包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補充鈣質(zhì)、降低膽固醇、改善消化。

    1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白

    南豆腐含有大豆蛋白，屬于完全蛋白質(zhì)，能幫助維持肌肉和組織修復，適合素食者替代動物蛋白。

    2、補充鈣質(zhì)

    制作過程中添加鈣鹽使南豆腐鈣含量較高，規(guī)律食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其對乳糖不耐受者是重要鈣來源。

    3、降低膽固醇

    南豆腐中的大豆異黃酮和膳食纖維能減少腸道對膽固醇的吸收，長期食用有助于調(diào)節(jié)血脂水平。

    4、改善消化

    南豆腐質(zhì)地柔軟易消化，其低聚糖成分可促進益生菌增殖，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。

    建議將南豆腐與深色蔬菜搭配食用以提升鐵吸收，對大豆過敏或痛風患者需控制攝入量。

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