權(quán)威問答
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適量食用洋蔥有助于補充膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，但可能刺激胃腸黏膜或引發(fā)過敏反應(yīng)。洋蔥的主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、促進消化、輔助控糖；潛在風(fēng)險涉及胃腸不適、過敏反應(yīng)、低血糖風(fēng)險、特殊人群禁忌。
洋蔥含硫化合物可抑制膽固醇合成，適合高血脂人群。生吃效果更佳，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
槲皮素等成分具有廣譜抗菌作用，對呼吸道感染有一定預(yù)防效果。榨汁外用可能緩解輕微皮膚炎癥。
辛辣成分可能加重胃炎癥狀，表現(xiàn)為燒心或腹痛。建議消化道疾病患者煮熟后少量食用。
部分人群接觸洋蔥汁液會出現(xiàn)接觸性皮炎，表現(xiàn)為皮膚紅腫瘙癢。嚴(yán)重過敏者需完全避免接觸。
每日攝入量建議控制在50-100克，烹飪時保持通風(fēng)可減少眼部刺激。糖尿病患者需注意監(jiān)測血糖變化。
