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炒板栗隔夜了還能吃嗎
病情描述:
炒板栗隔夜了還能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    炒板栗隔夜后若儲(chǔ)存得當(dāng)通常可以食用,但需觀察是否出現(xiàn)霉變、異味或質(zhì)地改變。

    1、儲(chǔ)存條件:

    冷藏或密封保存的隔夜板栗不易變質(zhì),室溫存放超過(guò)8小時(shí)可能滋生細(xì)菌

    2、感官檢查:

    食用前需確認(rèn)無(wú)酸腐味、外殼無(wú)霉斑,果肉未發(fā)黏或變色。

    3、加熱處理:

    隔夜板栗建議徹底加熱至中心溫度超過(guò)70度,可殺滅大部分致病微生物。

    4、特殊人群:

    胃腸功能較弱者或兒童應(yīng)避免食用隔夜板栗,可能引發(fā)腹痛腹瀉。

    建議每次適量購(gòu)買(mǎi)新鮮板栗,隔夜食物加熱后盡快食用完畢,避免反復(fù)冷藏。

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