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吃豬大腸有什么功效
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吃豬大腸有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豬大腸含有蛋白質(zhì)、脂肪及微量元素，適量食用可補充部分營養(yǎng)素，但高膽固醇人群需謹慎。動物內(nèi)臟類食物建議控制攝入頻率，烹調(diào)時充分煮熟以降低食品安全風險。

    1、蛋白質(zhì)補充

    豬大腸含有動物性蛋白，可作為膳食蛋白質(zhì)來源之一，但其含量低于瘦肉類食材。

    2、微量元素獲取

    動物內(nèi)臟富含鐵、鋅等礦物質(zhì)，對缺鐵性貧血人群有一定輔助作用，但吸收率不及紅肉。

    3、脂肪供給

    腸壁脂肪含量較高，能提供熱量和脂溶性維生素，但飽和脂肪酸比例偏高需注意控制量。

    4、膽固醇風險

    每百克豬大腸膽固醇含量超過每日推薦量，心血管疾病患者應避免經(jīng)常食用。

    建議搭配高纖維蔬菜水果食用，高血壓高血脂人群每周攝入不超過一次，出現(xiàn)消化不良癥狀應及時停食。

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