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車厘子怎么保存放得久
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車厘子怎么保存放得久
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    車厘子保存時間延長的方法主要有冷藏保存、密封保存、干燥保存、冷凍保存。

    1、冷藏保存

    將新鮮車厘子裝入透氣的食品袋中，放入冰箱冷藏室4℃左右保存，可維持5-7天新鮮度，注意避免與其他水果混放。

    2、密封保存

    用保鮮盒或真空袋密封車厘子，減少氧氣接觸，冷藏條件下可保存7-10天，每次取用后需重新密封。

    3、干燥保存

    清洗后的車厘子需徹底晾干表面水分，鋪于廚房紙上吸濕后冷藏，潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉變。

    4、冷凍保存

    去核的車厘子平鋪冷凍后裝袋，-18℃冷凍可保存3個月，解凍后適合制作果醬或甜品，口感稍軟。

    保存前剔除破損果實，避免清洗后殘留水分，定期檢查剔除變質(zhì)個體可進一步延長保存期。

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