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當歸魚頭湯具有補血活血、調經止痛、增強免疫、改善記憶等功效,適合氣血不足、經期不適、免疫力低下及用腦過度人群適量食用。
當歸富含鐵元素和揮發(fā)油,能促進血紅蛋白合成,改善血液循環(huán),適合面色蒼白、手腳冰涼者??纱钆涫斓攸S、白芍增強效果。
當歸中的阿魏酸等成分可調節(jié)子宮平滑肌,緩解痛經和月經不調。月經期女性飲用時可加入少量生姜驅寒。
魚頭富含優(yōu)質蛋白和鋅元素,配合當歸多糖成分,能提升淋巴細胞活性。體虛易感冒者可每周食用1-2次。
魚頭中的DHA與當歸的神經保護成分協(xié)同作用,有助于延緩腦力衰退。學生及腦力工作者可適量食用。
建議選用新鮮鳙魚頭燉煮,陰虛火旺者慎用;服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生,避免與華法林等藥物同用。