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榴蓮和牛奶可以一起吃，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。兩者同食的影響主要與個體差異、食用量、消化功能等因素有關(guān)。

1、個體差異

乳糖不耐受者飲用牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉，榴蓮的高纖維成分可能加重癥狀，此類人群應(yīng)減少食用量。

2、食用量

榴蓮熱量高且富含硫化物，大量食用會延緩胃排空，與牛奶同食可能產(chǎn)生短暫飽脹感，建議單次榴蓮攝入不超過100克。

3、消化功能

胃腸功能較弱者同時攝入高蛋白牛奶和高脂肪榴蓮，可能增加消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)噯氣或反酸癥狀。

4、營養(yǎng)吸收

榴蓮中的有機(jī)酸不會影響牛奶鈣質(zhì)吸收，兩者搭配可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鉀元素等營養(yǎng)素。

食用后出現(xiàn)腹痛或皮疹應(yīng)立即停止進(jìn)食，慢性胃病患者建議間隔1小時分食，日常注意觀察自身耐受情況。