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大蒜姜水具有抗菌消炎、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、緩解感冒等功效,適合風(fēng)寒感冒初期或胃腸功能較弱者飲用,但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。
大蒜中的大蒜素和姜中的姜烯酚具有廣譜抗菌作用,可抑制金黃色葡萄球菌等常見致病菌,對輕度咽喉炎或口腔炎癥有一定緩解效果。
姜辣素能刺激胃腸黏膜分泌消化酶,大蒜揮發(fā)油可促進(jìn)膽汁排放,兩者協(xié)同改善食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀。
大蒜含硒元素和硫化物,姜富含姜酚類物質(zhì),共同激活巨噬細(xì)胞功能,短期內(nèi)可提升呼吸道黏膜的局部免疫力。
生姜的發(fā)汗解表作用配合大蒜的免疫調(diào)節(jié)功能,能減輕風(fēng)寒感冒引發(fā)的鼻塞、畏寒癥狀,但細(xì)菌性感冒需配合藥物治療。
建議選用新鮮食材煮沸飲用,每日不超過300毫升,飲用后出現(xiàn)胃部灼痛或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。