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西紅柿有減肥的功效嗎
病情描述:
西紅柿有減肥的功效嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    西紅柿有助于減肥，其低熱量、高膳食纖維的特點能增加飽腹感，主要機制包括促進代謝、抑制脂肪吸收、調(diào)節(jié)血糖和改善腸道菌群。

    1、促進代謝

    西紅柿富含維生素C和番茄紅素，能加速脂肪氧化分解。建議每日食用1-2個新鮮西紅柿或30克番茄醬。

    2、抑制吸收

    西紅柿中的膳食纖維可與食物中脂肪結(jié)合，減少腸道吸收。烹飪時去皮會降低效果，建議連皮食用。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    鉻元素和有機酸成分能穩(wěn)定餐后血糖波動，避免因低血糖引發(fā)的暴食。最佳食用時間為餐前半小時。

    4、改善菌群

    果膠成分可促進益生菌增殖，優(yōu)化腸道微環(huán)境。發(fā)酵型番茄制品如番茄汁效果更顯著。

    需注意未成熟青西紅柿含龍葵堿有毒，建議搭配雞蛋或橄欖油提高脂溶性營養(yǎng)素吸收率，但不宜替代正餐。

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