權(quán)威問答
楊梅一般不宜與牛奶、黃瓜、海鮮、胡蘿卜、動物肝臟、雞蛋、高蛋白食物等七種食物同食。
楊梅含有豐富的有機酸和維生素C，與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物，導致胃腸不適。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞楊梅中的維生素C，降低營養(yǎng)價值。海鮮中的砷元素與楊梅的維生素C可能發(fā)生反應，生成有害物質(zhì)。胡蘿卜中的抗壞血酸氧化酶同樣會分解維生素C。動物肝臟和高蛋白食物中的銅鐵離子易與楊梅的鞣酸結(jié)合，影響營養(yǎng)吸收。雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可能被楊梅的果酸破壞，引起消化不良。
日常食用楊梅建議單獨進食或搭配中性水果，避免空腹食用，過敏體質(zhì)者需謹慎。
