蓮心是蓮子成熟后種子中的綠色胚芽，在秋天采收蓮子時(shí)，從蓮子中剝?nèi)?、曬干制成。蓮心味苦、性涼，可單?dú)泡茶，也可與其他食材搭配泡茶。強(qiáng)心安神：蓮心中含有豐富的蓮芯堿、生物堿，這些物質(zhì)可軟化血管、增強(qiáng)血管的彈性，對(duì)
心腦血管疾病有防治作用；腦力勞動(dòng)者可常喝蓮心茶，還可健腦安神，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。降壓降脂：蓮心中的蓮心堿和生物堿可擴(kuò)張血管，降
低血壓；蓮心中的荷葉堿可降低脂肪的活性，阻止脂肪吸收，并分解體內(nèi)的脂肪，達(dá)到降脂減肥作用。排毒養(yǎng)顏：蓮心中含有維生素、
胡蘿卜素等物質(zhì)，可抗氧化，清除自由基，經(jīng)常用蓮心泡水喝，可撫平皺紋，增加皮膚彈性，改善皮膚松弛下垂等癥狀。
