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肝腹水患者可以適量吃羊肉，但需注意烹飪方式和攝入量，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，但高脂肪部位應(yīng)避免食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

羊肉中優(yōu)質(zhì)蛋白可幫助修復(fù)肝細(xì)胞，建議選擇瘦肉部位如羊里脊，每日攝入量控制在100克以內(nèi)，避免過(guò)量蛋白質(zhì)增加血氨風(fēng)險(xiǎn)。

2、鐵元素吸收

血紅素鐵能改善肝病常見貧血癥狀，搭配維生素C豐富的蔬菜如西藍(lán)花食用可提升鐵吸收率，避免與濃茶同食影響鐵質(zhì)吸收。

3、脂肪控制

需去除可見脂肪層，禁用油炸或燒烤方式，優(yōu)先采用清燉、蒸煮等低溫烹飪，脂肪攝入過(guò)量可能誘發(fā)肝性腦病。

4、鈉鹽限制

烹飪過(guò)程禁止添加額外食鹽，可使用蔥姜蒜等天然香料調(diào)味，每日鈉攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制在2000毫克以下以防腹水加重。

合并食管靜脈曲張患者應(yīng)將羊肉切碎食用，出現(xiàn)腹脹或肝區(qū)不適需立即停食。建議定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜。