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糖尿病可以吃雞蛋嗎
病情描述:
糖尿病可以吃雞蛋嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王敬 副主任醫(yī)師 河北省中醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素，有助于維持血糖穩(wěn)定。建議選擇水煮蛋或蒸蛋，避免煎炸烹飪方式，每日攝入量控制在1-2個為宜。

    1、營養(yǎng)構(gòu)成

    雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)低，對血糖影響較小。

    2、膽固醇控制

    蛋黃含膽固醇較高，合并高脂血癥患者需控制攝入量，可隔日食用全蛋。

    3、烹飪方式

    水煮、蒸蛋等低脂烹飪能減少油脂攝入，避免煎蛋等高熱量做法影響血糖。

    4、搭配建議

    搭配蔬菜食用可延緩糖分吸收，如西藍花、菠菜等富含膳食纖維的蔬菜。

    糖尿病患者需定期監(jiān)測血糖，保持均衡飲食，雞蛋作為蛋白質(zhì)補充需納入每日總熱量計算。

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