糖尿病人的飲食調(diào)理是很重要的，飲食治療也是糖尿病的治療的一種有效的手段。患者要合理控制攝入的總熱量；要均衡飲食，注意各種營養(yǎng)成分的物質(zhì)的均衡；定量進(jìn)食，少食多餐，不要吃辛辣刺激的食物。要多吃谷類，谷類當(dāng)中含有
維生素B和食物纖維，可以幫助延緩血糖升高，對身體有益。大豆富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的多不飽和
脂肪酸。在選用油類烹調(diào)時要選擇富含脂肪的食物，應(yīng)按定量食用，盡量用植物油代替動物油。
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