權(quán)威問答
克羅恩病飲食管理需注意低渣低脂、高熱量高蛋白、避免刺激性食物、分餐制四大原則，可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D、鐵劑等營養(yǎng)素。
選擇精細(xì)米面、嫩葉蔬菜等低纖維食物，減少腸道機(jī)械性刺激。急性期可短期采用要素飲食，如短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)粉。
限制動(dòng)物脂肪及油炸食品，烹飪選用橄欖油。脂肪瀉患者需補(bǔ)充中鏈甘油三酯，必要時(shí)使用胰酶腸溶膠囊輔助消化。
每日保證1.2-1.5g/kg優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，優(yōu)先選擇魚肉、蛋清。貧血患者可配合琥珀酸亞鐵片和維生素B12制劑。
采用5-6次/日少量多餐模式，餐間補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽?；顒?dòng)期患者建議記錄飲食日記，避免誘發(fā)腹痛的個(gè)體化敏感食物。
穩(wěn)定期患者可逐步嘗試引入新食物，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白、維生素B12等營養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)科會(huì)診。
