蛋白質(zhì)是
妊娠期間胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本物質(zhì)。孕婦同樣也需要蛋白質(zhì)來(lái)維持子宮、
胎盤、乳腺組織及全身的變化。孕婦還需要有一定的蛋白儲(chǔ)備,因?yàn)楫?dāng)孕婦生產(chǎn)時(shí)將會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì),并且在產(chǎn)后泌乳時(shí)也需要蛋白質(zhì)來(lái)產(chǎn)乳。此外,孕婦每日需要蛋白質(zhì)100多克來(lái)維持體力,高出正常人近三倍,因此整個(gè)妊娠期間需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品。豆制品是提供蛋白質(zhì)的最佳食品,因此懷孕多吃豆制品對(duì)胎兒發(fā)育是有好處的。