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煮熟的蜂蜜1歲以上兒童可以適量食用，但1歲以下嬰兒禁止攝入任何形式的蜂蜜。蜂蜜主要風(fēng)險(xiǎn)包括肉毒桿菌污染、高糖分影響及過敏反應(yīng)。
蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下嬰兒腸道未發(fā)育完善，孢子可能繁殖產(chǎn)生毒素導(dǎo)致中毒。建議家長選擇經(jīng)過商業(yè)滅菌的蜂蜜產(chǎn)品。
蜂蜜含糖量超過80%，長期過量食用可能引發(fā)齲齒或肥胖。家長需控制每日攝入量不超過10克，進(jìn)食后及時(shí)清潔口腔。
部分兒童對花粉或蜂蛋白過敏，首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等反應(yīng)。家長需準(zhǔn)備抗過敏藥物如氯雷他定糖漿備用。
高溫加熱會(huì)破壞蜂蜜中酶類等活性成分，建議60℃以下溫水沖泡?？纱钆渌崮袒蛩黾訝I養(yǎng)價(jià)值。
兒童飲食應(yīng)以均衡為主，蜂蜜僅作為調(diào)味品偶爾使用。出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適需立即停用并就醫(yī)。
