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小孩挑食和偏食可能由遺傳因素、味覺敏感期異常、家庭喂養(yǎng)方式不當、微量元素缺乏等原因引起，可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、行為干預(yù)、營養(yǎng)補充、就醫(yī)評估等方式改善。

1、遺傳因素

部分兒童對苦味敏感度較高可能與基因相關(guān)，這類孩子更易排斥苦味蔬菜。家長需避免強迫進食，可嘗試將西蘭花等蔬菜切碎混入主食，逐步建立接受度。

2、味覺敏感異常

2-5歲味覺發(fā)育期若接觸食物種類單一，可能導致后期排斥新食物。家長需堅持每餐提供小份新食物，重復(fù)接觸15次以上可提高接受概率。

3、喂養(yǎng)方式不當

追喂、邊玩邊吃等行為會削弱兒童自主進食意愿。建議家長建立固定就餐環(huán)境，限制進餐時間在30分鐘內(nèi)，避免用零食補償正餐攝入不足。

4、微量元素缺乏

鋅缺乏可能導致味覺減退，鐵缺乏易引發(fā)異食癖。若伴隨生長遲緩、面色蒼白，需檢測血清鋅、鐵蛋白水平，遵醫(yī)囑補充葡萄糖酸鋅或富馬酸亞鐵等制劑。

保證每日至少5種蔬菜水果攝入，優(yōu)先選擇顏色鮮艷的彩椒、胡蘿卜等激發(fā)食欲，必要時在兒童營養(yǎng)科醫(yī)生指導下使用復(fù)合維生素補充劑。