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八爪魚嘌呤高嗎

男，59歲

病情描述:

痛風治療期間的老伴去海鮮市場買的八爪魚的八爪魚嘌呤高嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

八爪魚屬于中高嘌呤食物，每100克嘌呤含量約為150-200毫克，痛風或高尿酸血癥患者應限制食用。
1、嘌呤含量
八爪魚嘌呤含量高于大部分魚類和貝類，接近中高嘌呤食物標準上限，急性痛風發(fā)作期需嚴格避免。
2、營養(yǎng)特點
富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，但膽固醇含量較高，健康人群每周建議食用不超過200克。
3、替代選擇
低嘌呤海鮮可選擇海參、海蜇皮，其嘌呤含量不足八爪魚的三分之一。
4、烹飪影響
水煮可減少部分嘌呤，但無法顯著降低至安全范圍，建議搭配堿性蔬菜平衡尿酸代謝。
高尿酸人群食用前建議檢測血尿酸水平，日常需保持每日2000毫升飲水量促進排泄。

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