菌類嘌呤含量普遍較高，常見高嘌呤菌類有香菇、金針菇、杏鮑菇、平菇等，痛風或高尿酸血癥患者需控制攝入量。
1、香菇
干香菇嘌呤含量超過300毫克/100克，屬于極高嘌呤食物，急性痛風發(fā)作期應避免食用。
2、金針菇
新鮮金針菇嘌呤含量約50-100毫克/100克，屬于中高嘌呤食材，高尿酸患者每周食用不宜超過2次。
3、杏鮑菇
嘌呤含量約70毫克/100克，處于中等偏高水平，建議與低嘌呤蔬菜搭配食用。
4、平菇
嘌呤含量相對較低約30-50毫克/100克，但長期大量食用仍可能影響尿酸代謝。
建議高尿酸人群選擇嘌呤含量更低的蔬菜水果作為日常膳食來源，必要時可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。
