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肥肉嘌呤高嗎
病情描述:
我內(nèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,醫(yī)生建議不讓吃嘌呤含量高的食物,肥肉嘌呤高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院

    肥肉嘌呤含量較高，常見(jiàn)高嘌呤肥肉包括豬五花肉、牛腩、羊尾油、鴨皮等，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。

    1、豬五花肉

    豬五花肉每100克嘌呤含量約150毫克，屬于高嘌呤食物，過(guò)量食用可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

    2、牛腩

    牛腩嘌呤含量與豬五花肉相近，燉煮過(guò)程中嘌呤會(huì)部分溶入湯汁，食用時(shí)需避免飲用肉湯。

    3、羊尾油

    羊尾油不僅嘌呤含量高，飽和脂肪酸比例較大，可能加重代謝負(fù)擔(dān)，高尿酸患者應(yīng)完全避免。

    4、鴨皮

    禽類皮下脂肪嘌呤含量顯著高于瘦肉部分，烤鴨、燒鴨等帶皮制品需特別注意控制食用量。

    建議選擇雞胸肉、海參等低嘌呤肉類替代，每日肉類總攝入量不超過(guò)150克，同時(shí)保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄。

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