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權(quán)威問答

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韭菜嘌呤含量高嗎
病情描述:
我患有腎虛,想吃一些韭菜來壯陽,但是有人說韭菜的嘌呤過高,很容易引起痛風(fēng)。韭菜嘌呤含量高嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    韭菜嘌呤含量屬于中等水平,每100克韭菜嘌呤含量約為25-50毫克,低于高嘌呤食物但高于低嘌呤蔬菜。

    1、嘌呤含量對比

    韭菜嘌呤含量介于蘆筍與菠菜之間,顯著低于動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物,但高于大白菜、黃瓜等低嘌呤蔬菜。

    2、痛風(fēng)患者建議

    痛風(fēng)急性期需嚴(yán)格控制嘌呤攝入,建議暫時避免食用韭菜;緩解期可少量食用,每日不超過50克。

    3、營養(yǎng)學(xué)價值

    韭菜富含膳食纖維和維生素A,其含硫化合物有助于促進(jìn)代謝,適量食用對健康人群有益。

    4、烹飪影響

    焯水處理可減少部分嘌呤含量,建議痛風(fēng)患者采用涼拌或清炒方式,避免與高脂食物同食增加代謝負(fù)擔(dān)。

    高尿酸血癥人群應(yīng)注意整體膳食平衡,每日嘌呤總攝入量控制在200-300毫克,定期監(jiān)測血尿酸水平。

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