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權(quán)威問答

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樺樹茸水隔夜能喝嗎
病情描述:
有糖尿病,就買了一些樺樹茸泡水喝。有時候泡著忘記喝就會隔夜。樺樹茸水隔夜能喝嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

    隔夜的樺樹茸水不建議飲用。隔夜存放可能導(dǎo)致微生物滋生、有效成分降解、口感變差、潛在有害物質(zhì)產(chǎn)生。

    1、微生物滋生

    長時間放置的樺樹茸水容易滋生細(xì)菌霉菌,尤其在室溫環(huán)境下微生物繁殖速度加快。

    2、成分降解

    樺樹茸中的多糖和三萜類活性成分易受氧化作用影響,隔夜后保健功效可能降低。

    3、口感變化

    存放超過12小時后,樺樹茸水可能出現(xiàn)酸敗味或沉淀物,影響飲用體驗。

    4、有害物質(zhì)

    某些條件下可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì),長期飲用隔夜茶水可能增加健康風(fēng)險。

    建議每次沖泡樺樹茸水后2小時內(nèi)飲用完畢,如需保存應(yīng)密封冷藏且不超過24小時,再次飲用前需煮沸殺菌。

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