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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
中藥熬糊了從新加水還能熬嗎
病情描述:
去醫(yī)院開了很多中醫(yī)，熬藥的時候不小心熬糊了，中藥熬糊了從新加水還能熬嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馬小麗 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

    中藥熬糊后重新加水熬煮可能影響藥效并產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議丟棄并重新配制。中藥煎煮過程中出現(xiàn)焦糊可能由火力過大、煎煮時間過長、藥材質(zhì)地特殊、容器傳熱不均等因素引起。

    1、火力過大

    武火持續(xù)沸騰易導(dǎo)致水分快速蒸發(fā)，建議改用文火慢煎，使用砂鍋等受熱均勻的容器。

    2、煎煮超時

    不同藥材需遵循特定煎煮時長，解表藥煮沸后10-15分鐘即可，滋補(bǔ)藥需40-60分鐘。

    3、藥材特性

    含糖量高的藥材如熟地黃易焦糊，煎煮前可浸泡30分鐘，煎煮時需頻繁攪拌。

    4、器具不當(dāng)

    金屬容器易局部過熱，推薦使用陶制砂鍋，煎藥過程中避免中途加水或離火。

    煎藥前應(yīng)將藥材浸泡20-30分鐘，使用定時器提醒，出現(xiàn)輕微焦味應(yīng)立即停火，藥材完全焦黑則需廢棄處理。

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