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菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

女，26歲

病情描述:

我特別喜歡吃菠蘿，不過(guò)就是吃多了舌頭疼，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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彭敏副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

菠蘿富含維生素C、錳、膳食纖維及菠蘿蛋白酶等活性成分，主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、抗炎消腫、輔助抗氧化等功效。
1、促進(jìn)消化
菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助胃腸消化吸收，緩解餐后腹脹。建議飯后適量食用新鮮菠蘿或飲用菠蘿汁。
2、增強(qiáng)免疫
每100克菠蘿含約20毫克維生素C，有助于促進(jìn)白細(xì)胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。適合免疫力低下人群日常補(bǔ)充。
3、抗炎消腫
菠蘿蛋白酶具有抑制緩激肽生成的作用，可減輕運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛和關(guān)節(jié)炎癥。運(yùn)動(dòng)后可攝入200克新鮮菠蘿。
4、輔助抗氧化
含有的酚類化合物與錳協(xié)同作用，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。建議搭配深色蔬菜水果共同食用。
食用時(shí)注意去除果眼避免口腔刺痛，胃腸敏感者宜加熱后食用。過(guò)敏體質(zhì)人群首次嘗試需少量測(cè)試。

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