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孕婦可以吃橄欖油炒的菜嗎

女，29歲

病情描述:

有人說(shuō)孕婦可以吃橄欖油的，請(qǐng)問可以吃橄欖油炒的菜嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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李艷芳主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

孕婦可以適量食用橄欖油炒的菜。橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素E，有助于胎兒發(fā)育，但需注意控制油溫避免營(yíng)養(yǎng)流失，選擇初榨橄欖油更佳。
1、營(yíng)養(yǎng)益處
橄欖油含有的單不飽和脂肪酸有助于孕婦心血管健康，維生素E可抗氧化，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
2、烹飪建議
建議使用低溫快炒方式，避免油溫超過(guò)190℃產(chǎn)生有害物質(zhì)，初榨橄欖油更適合涼拌或低溫烹飪。
3、食用量控制
每日食用油總量不超過(guò)25克，橄欖油可占其中一部分，過(guò)量攝入可能增加妊娠期體重負(fù)擔(dān)。
4、注意事項(xiàng)
選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的優(yōu)質(zhì)橄欖油，開封后需密封避光保存，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止使用。
孕婦飲食需均衡多樣，橄欖油可作為健康油脂來(lái)源之一，但需搭配其他植物油交替使用，孕期有任何不適建議及時(shí)咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。

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