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權(quán)威問(wèn)答

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酸奶是酸性還是堿性的
病情描述:
平時(shí)特別喜歡喝酸奶，但是不知道是酸性還是堿性，請(qǐng)問(wèn)酸奶是酸性還是堿性的呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    酸奶屬于酸性食物，其pH值通常在4.0-4.6之間，但代謝后可能產(chǎn)生堿性作用。影響酸堿性的主要因素有發(fā)酵菌種、儲(chǔ)存時(shí)間、添加成分及個(gè)體消化差異。

    1、發(fā)酵菌種：

    乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使酸奶呈酸性。不同菌種如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌的產(chǎn)酸能力不同。

    2、儲(chǔ)存時(shí)間：

    隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌持續(xù)產(chǎn)酸，酸度逐漸增強(qiáng)。開(kāi)封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)食用。

    3、添加成分：

    添加糖分或水果可能中和部分酸味，但不會(huì)改變本質(zhì)酸性。無(wú)糖酸奶的酸性表現(xiàn)更明顯。

    4、代謝影響：

    酸奶含鈣鎂等礦物質(zhì)，在體內(nèi)代謝后可生成堿性產(chǎn)物，但胃酸分泌過(guò)多者空腹食用可能引發(fā)不適。

    選擇酸奶時(shí)注意生產(chǎn)日期，胃腸敏感人群避免空腹食用，搭配谷物可降低對(duì)胃黏膜的刺激。

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貧血的食療方法
貧血是一種常見(jiàn)病，但是貧血引發(fā)的癥狀對(duì)我們?nèi)粘５纳顜?lái)的影響還是很大的。很多的貧血患者都可以通過(guò)日常的食療方法進(jìn)行緩解貧血癥狀。貧血患者要注意高蛋白飲食，補(bǔ)充造血物質(zhì)，可以多吃鯽魚(yú)瘦肉補(bǔ)充鐵、葉酸、維生素等等。貧血的食療方法有補(bǔ)髓湯、花生衣做的湯、糯米粥等等。貧血患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)治療貧血效果顯著。
貧血怎么補(bǔ)最快
對(duì)于患有缺鐵性貧血的患者而言，可服用硫酸亞鐵等各種鐵劑進(jìn)行治療，但如果是其它類型的貧血，可分別服用葉酸、免疫抑制劑一類藥物來(lái)治，而在大量失血時(shí)需要及時(shí)輸血治療，還要加強(qiáng)飲食調(diào)理，可多吃富含鐵質(zhì)和維生素的食物，并制作制首烏紅棗湯等藥膳進(jìn)行食療。
女性長(zhǎng)期貧血的危害
女性如果長(zhǎng)期處于貧血的狀況下，很容易會(huì)影響月經(jīng)，甚至是絕經(jīng)，同時(shí)它還會(huì)加速面部皮膚的衰老。另外這種情況還，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)頭暈、頭痛的問(wèn)題，對(duì)于消化腺的分泌也會(huì)造成影響。對(duì)于長(zhǎng)期貧血的人來(lái)說(shuō)，需要喝一點(diǎn)補(bǔ)血粥或者是補(bǔ)充鐵劑，另外也可多吃一點(diǎn)桂圓。
貧血怎樣治療
貧血可以采用藥物治療，輸血治療，食物療法等幫助患者恢復(fù)身體健康，對(duì)于貧血不是很嚴(yán)重的人群來(lái)說(shuō)，可以采用食物療法，平時(shí)可以多吃一些補(bǔ)血的食物，如龍眼，桑葚，枸杞，黃精等都是不錯(cuò)的選擇。
貧血食療方法有哪些
當(dāng)大家體內(nèi)嚴(yán)重缺血的時(shí)候，就說(shuō)明大家的身體出現(xiàn)了貧血的情況，而貧血是會(huì)給大家的身體帶來(lái)一系列的危害的。但是通過(guò)一些常見(jiàn)的飲食療法，大家可以有效的改善自己的貧血情況，比如說(shuō)通過(guò)食用面筋、龍眼肉、胡蘿卜、以及豬血粥等都可以起到不錯(cuò)的緩解效果。