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黃豆的功效與作用有哪些

女，32歲

病情描述:

平常經(jīng)常性的吃一些豆制品，對(duì)黃豆的功效不是太了解，不知道黃豆都有哪些作用。

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種微量元素，主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、補(bǔ)充植物雌激素、增強(qiáng)骨骼密度。
1、調(diào)節(jié)血脂
黃豆中的大豆異黃酮和卵磷脂可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，適合高血脂人群日常食用。
2、改善腸道
含有的水溶性膳食纖維促進(jìn)益生菌增殖，緩解便秘癥狀，同時(shí)大豆低聚糖具有雙向調(diào)節(jié)腸道功能作用。
3、平衡激素
植物雌激素可雙向調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素水平，改善圍絕經(jīng)期潮熱盜汗癥狀，降低乳腺癌發(fā)病概率。
4、強(qiáng)化骨骼
豐富的鈣質(zhì)和鎂元素協(xié)同作用，配合大豆蛋白可提升鈣吸收率，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥發(fā)生。
建議每日攝入30-50克黃豆制品，發(fā)酵豆制品更易消化吸收，腎功能異常者需控制攝入量并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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