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喝豆?jié){對(duì)健康有多重益處,主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用。
豆?jié){含有豐富的大豆蛋白,其氨基酸組成接近人體需求,可作為乳糖不耐受人群的替代蛋白來(lái)源。
大豆中的植物固醇和卵磷脂能抑制膽固醇吸收,長(zhǎng)期飲用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
豆?jié){所含的低聚糖可促進(jìn)雙歧桿菌增殖,膳食纖維能增加糞便體積,幫助維持腸道菌群平衡。
大豆異黃酮具有類雌激素作用,能減少鈣質(zhì)流失,配合豆?jié){中的鈣元素可增強(qiáng)骨密度。
建議選擇無(wú)糖豆?jié){并控制每日攝入量在200-300毫升,避免過量飲用引起胃腸不適,痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。