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權(quán)威問答

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高血脂癥飲食應注意什么
病情描述:
我患有高血脂癥，那么我這種情況在平時的飲食上該注意什么呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 倪新海 主任醫(yī)師 中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院

    高血脂癥患者飲食調(diào)整需重點關(guān)注低脂低膽固醇攝入，主要控制方式包括減少飽和脂肪酸、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖。

    1、減少飽和脂肪酸

    避免動物油脂及油炸食品，優(yōu)先選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

    2、增加膳食纖維

    每日攝入400克以上蔬菜水果及全谷物，燕麥、蘋果等水溶性膳食纖維可結(jié)合膽汁酸排出，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。

    3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

    以魚類、豆制品替代紅肉，每周食用深海魚2-3次，其富含的ω-3脂肪酸具有調(diào)節(jié)甘油三酯作用。

    4、限制精制糖

    控制添加糖攝入不超過25克/日，避免含糖飲料及甜點，果糖過量攝入會促進肝臟極低密度脂蛋白合成。

    建議配合每周150分鐘中等強度運動，定期監(jiān)測血脂指標，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免長期高鹽高脂飲食誘發(fā)動脈硬化。

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