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權(quán)威問(wèn)答

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動(dòng)物性奶油有什么危害？
病情描述:
動(dòng)物性奶油都提取于動(dòng)物乳脂肪，動(dòng)物性奶油有什么危害？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    動(dòng)物性奶油對(duì)人的健康危害性比較大，動(dòng)物性淡奶油脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應(yīng)的多，但奶油含的蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)和鈣、磷等則相應(yīng)的較少。主要成分是乳脂，大量食用對(duì)健康是不大好，不過(guò)如果單純的以脂肪來(lái)比，乳脂的脂肪質(zhì)量是要高過(guò)豬油牛油等動(dòng)物脂肪，也高過(guò)大豆油棕櫚油和椰子油。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    動(dòng)物性奶油的成分，80％來(lái)自動(dòng)物乳脂肪，加工過(guò)程單純，僅少量添加鹽巴和水，色澤多來(lái)自乳脂肪成分維生素A和D的天然顏色，品質(zhì)穩(wěn)定，多呈現(xiàn)固狀，但許多人存在動(dòng)物性油脂易塞血管的健康疑慮，且價(jià)格較高，改而選擇不含膽固醇的植物性奶油。
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