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瓶裝牛奶不建議放在陽光下暴曬,陽光直射會(huì)導(dǎo)致牛奶變質(zhì)、營養(yǎng)流失,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。
陽光中的紫外線會(huì)破壞牛奶中的維生素B2、維生素C等熱敏性營養(yǎng)素,降低其營養(yǎng)價(jià)值。
高溫環(huán)境會(huì)促使牛奶中微生物快速繁殖,導(dǎo)致酸敗變質(zhì),出現(xiàn)結(jié)塊、異味等現(xiàn)象。
陽光照射可能使牛奶中的蛋白質(zhì)與乳糖發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生醛類等有害化合物。
塑料瓶裝牛奶長期暴曬可能導(dǎo)致塑化劑析出,玻璃瓶裝則存在爆裂安全隱患。
建議將牛奶置于陰涼干燥處保存,開封后及時(shí)冷藏,避免陽光直射和高溫環(huán)境。