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什么食物會(huì)導(dǎo)致脹氣？

女，26歲

病情描述:

我不挑食，什么食物都會(huì)吃，最近偶爾會(huì)脹氣很難受，什么食物會(huì)導(dǎo)致脹氣？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王雪梅主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

容易導(dǎo)致脹氣的食物主要有豆類(lèi)、高淀粉類(lèi)、十字花科蔬菜、乳制品等。這些食物在消化過(guò)程中可能產(chǎn)生較多氣體，引發(fā)腹脹不適。
1、豆類(lèi)：
黃豆、黑豆等豆類(lèi)含低聚糖，腸道菌群發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生氣體。建議提前浸泡或選擇發(fā)酵豆制品減少脹氣。
2、高淀粉類(lèi)：
紅薯、玉米等富含抗性淀粉，未完全消化時(shí)易產(chǎn)氣。適當(dāng)控制攝入量可緩解癥狀。
3、十字花科蔬菜：
西藍(lán)花、卷心菜含硫化合物，分解時(shí)釋放氣體。烹飪時(shí)延長(zhǎng)加熱時(shí)間有助于降低產(chǎn)氣量。
4、乳制品：
乳糖不耐受人群食用牛奶、奶酪后，未被分解的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣。可選擇無(wú)乳糖替代品。
對(duì)脹氣敏感者可嘗試分次少量進(jìn)食易產(chǎn)氣食物，同時(shí)注意記錄飲食反應(yīng)，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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