當(dāng)然可以,很多人都認(rèn)為酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會(huì)改變,其營養(yǎng)價(jià)值和
保健功能也會(huì)降低。其實(shí)只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大??梢园阉崮踢B袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),感覺其溫和了,就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶,口感肯定會(huì)更好一些。