西葫蘆對人體主要有促進消化、保護視力、輔助控制血糖、增強免疫力等益處。
1、促進消化
西葫蘆富含膳食纖維，有助于刺激胃腸蠕動，減少便秘發(fā)生。
2、保護視力
西葫蘆含有維生素A和葉黃素，能夠幫助維持視網(wǎng)膜健康，減緩視力退化。
3、控制血糖
西葫蘆屬于低升糖指數(shù)食物，其膳食纖維和水分含量高，有助于延緩餐后血糖上升。
4、增強免疫
西葫蘆中的維生素C和抗氧化物質(zhì)可以增強機體抵抗力，減少自由基對細胞的損害。
建議將西葫蘆納入日常飲食，可清炒、涼拌或做湯，但脾胃虛寒者應(yīng)避免過量食用生冷西葫蘆。
