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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
羊肉燉著吃有什么好處？
病情描述:
我以前燒羊肉都是紅燒的，今天媳婦要燉著吃，說燉著吃更營(yíng)養(yǎng)，燉著吃有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    羊肉燉著吃有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，可以改善貧血、增強(qiáng)體質(zhì)，適合氣血不足或體虛人群。燉煮方式能保留營(yíng)養(yǎng)，主要有溫補(bǔ)脾胃、促進(jìn)血液循環(huán)、緩解疲勞、改善畏寒等好處。

    1、溫補(bǔ)脾胃

    羊肉性溫，燉煮后更易消化吸收，適合脾胃虛寒者，可搭配生姜、當(dāng)歸增強(qiáng)暖胃效果。

    2、促進(jìn)血液循環(huán)

    羊肉富含血紅素鐵和維生素B12，燉煮時(shí)營(yíng)養(yǎng)析入湯中，有助于改善手腳冰涼等循環(huán)問題。

    3、緩解疲勞

    羊肉中的左旋肉堿和蛋白質(zhì)能幫助恢復(fù)體力，燉煮后氨基酸更充分釋放，適合運(yùn)動(dòng)后食用。

    4、改善畏寒

    羊肉脂肪與湯中的溫?zé)岢煞謪f(xié)同作用，可提升基礎(chǔ)代謝率，對(duì)冬季怕冷人群尤為適宜。

    建議搭配白蘿卜或山楂平衡油膩，陰虛火旺者應(yīng)控制食用量，慢性病患者需咨詢醫(yī)師。

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