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夏天適量吃粥有助于營養(yǎng)吸收，但需搭配多樣化食材保證營養(yǎng)均衡。粥的消化吸收效率較高，適合胃腸功能較弱或食欲不佳時食用，但長期單一食用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素等攝入不足。

1、消化負(fù)擔(dān)輕

粥類經(jīng)過長時間熬煮，淀粉糊化程度高，可減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，適合夏季食欲減退時補(bǔ)充基礎(chǔ)能量。

2、水分補(bǔ)充快

粥品含水量超過90%，能快速補(bǔ)充夏季出汗流失的水分和電解質(zhì)，預(yù)防脫水引起的代謝紊亂。

3、營養(yǎng)密度低

單純白粥主要成分為碳水化合物，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和微量營養(yǎng)素，長期食用可能引發(fā)營養(yǎng)不良。

4、吸收效率高

粥的液態(tài)特性使營養(yǎng)素更易被小腸吸收，對術(shù)后恢復(fù)或消化功能減退人群具有特殊營養(yǎng)價值。

建議搭配魚肉、豆類、綠葉蔬菜等食材熬制營養(yǎng)粥，同時注意補(bǔ)充乳制品和水果，避免高溫季節(jié)因食欲下降導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。胃腸疾病患者可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型全營養(yǎng)粉、均衡型全營養(yǎng)配方粉等。