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吃薺菜有什么好處？

女，27歲

病情描述:

我外婆很喜歡吃薺菜，她總說經(jīng)常吃薺菜有好處，有什么好處呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

經(jīng)常吃薺菜是很有好處的。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。

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