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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
冰凍的肉類怎么做才好吃
病情描述:
我每次都把吃不完的肉冰凍起來，冰凍的肉類怎么做才好吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    冰凍的肉類這樣做才好吃：
    1.料理的時(shí)候加入干淀粉，在料理肉類的時(shí)候，可以將肉切成片狀，然后將肉片洗凈，加入適當(dāng)?shù)牡矸蹟嚢杈鶆颍o靜的腌制30分鐘。
    2.蘇打法，我們可以將冰箱里的肉拿出來解凍之后，放入小蘇打溶液中浸泡一小會兒，甚至可以直接將凍肉放入蘇打水溶解。用蘇打水浸泡過的肉類，肉質(zhì)會變得非常軟嫩。
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