脂肪具有提供能量、維持體溫、保護(hù)器官、促進(jìn)脂溶性維生素吸收等作用。
1、提供能量
脂肪是人體重要的能量來源，每克脂肪可提供較多熱量，在饑餓或長時間運動時被分解供能。
2、維持體溫
皮下脂肪層能減少熱量散失，幫助維持正常體溫，尤其在寒冷環(huán)境中起重要保溫作用。
3、保護(hù)器官
內(nèi)臟周圍脂肪可緩沖外力沖擊，固定臟器位置，避免腎臟、心臟等重要器官因震動受損。
4、促進(jìn)吸收
脂肪作為載體幫助維生素A、D、E、K等脂溶性維生素在腸道被吸收利用。
建議通過魚類、堅果等食物適量攝入健康脂肪，避免過量攝入動物脂肪以維持代謝平衡。
