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芒果含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和保護(hù)視力。芒果的主要營養(yǎng)價(jià)值包括維生素A、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及芒果苷等活性成分。
芒果富含維生素C，每100克果肉可提供超過30毫克的維生素C，有助于促進(jìn)白細(xì)胞生成和抗體合成。芒果中的芒果苷具有抗炎特性，能夠幫助身體抵御病原體入侵。長期適量食用芒果可降低呼吸道感染的發(fā)病概率。
芒果含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)并增加糞便體積。未完全成熟的青芒果中含有較多消化酶，可以幫助分解蛋白質(zhì)。但胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免空腹食用引發(fā)不適。
芒果是維生素A原的良好來源，其β-胡蘿卜素含量是普通水果的3-5倍。這些成分能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇，維持視網(wǎng)膜感光細(xì)胞正常功能。定期食用芒果有助于預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部問題。
芒果皮和果肉中含有多酚類物質(zhì)如槲皮素、山奈酚等強(qiáng)效抗氧化劑。這些成分能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明芒果提取物對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些慢性病具有潛在益處。
芒果含有較高濃度的鉀元素，每100克約含150毫克鉀，而鈉含量較低。這種礦物質(zhì)比例有助于維持正常血壓水平，抵消高鹽飲食的影響。運(yùn)動(dòng)后食用芒果可以幫助快速補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。
建議每日芒果攝入量控制在200-300克，避免與海鮮等高蛋白食物同食可能引發(fā)的過敏反應(yīng)。糖尿病患者應(yīng)選擇未完全成熟的芒果并控制食用量。食用前需充分清洗果皮殘留農(nóng)藥，對漆樹科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。將芒果納入多樣化飲食結(jié)構(gòu)中，配合適量運(yùn)動(dòng)和充足飲水，能更好發(fā)揮其營養(yǎng)功效。
